紙張的選用。為了達到食物製造商對包裝的新需求，原色牛皮紙板有一些不同於漂白紙板的特征，如烘焙食物或利便食物等家居產品。原色牛皮紙的自然棕色外觀有著健康、複古的韻味。實在，僅僅是牛皮紙獨特的外觀與大量的白色包裝所形成的光鮮對比，也能使產品更為凸起。由於很多食物包裝的設計是為了提供利便性或實用性，因此牛皮紙的強度是其另一項上風。外帶包裝必需要足夠的結子，這樣才可以包住顧客的餐點而不使其脫落。同樣道理，飲料杯也必需能在濕潤的環境裏保持不變，才不會讓咖啡流到顧客的大腿上。強度也是冷凍食物所考慮的主要因素，這是由於冷凍食物的包裝不能在冷凍／解凍的輪回中變形、撕裂、歪曲或吸收太多水分。就這方麵的實用性而言，牛皮紙要比同質漂白牛皮紙好。